Chef

Si forma al fianco dei più importanti esponenti della cucina internazionale: Paul Bocuse, Alain Ducasse all’Hotel de Paris di Montecarlo, Troisgros La Maison a Roanne. In Italia collabora con Cracco-Peck, La madonnina del Pescatore e Da Vittorio.Conclude le sue esperienze oltreconfine in Spagna presso “El-Bulli” Con Ferran e Albert Adrià. Ritornato in Italia nel 2008 arriva il riconoscimento più ambito: la stella Michelin.